Mathijs Special
Krokante Tante Door kipfilet burger

MATHIJS SPECIAL – Sappige Tante Door kipfilet in een krokant korstje op een broodje. Dat is de basis van deze heerlijke burger. Bekijk onderaan de pagina de receptvideo.

Krokante Tante Door kipfilet burger

  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk
  • Afdrukken

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 Tante Door kipfilets
  • 1 ei
  • 4 el cornflakes
  • 4 el broodkruim (paneermeel)
  • 1 el kerrie masala specerijenmix
  • 4 stengels bosui
  • 1 tomaat
  • 1 augurk
  • 2 broodjes
  • Kiemgroenten en verse kruiden
  • Mayonaise en ketchup

Benodigdheden: Koekenpan

Tante Door stempel

Dit heerlijke recept gemaakt? Plaats dan jouw foto van dit recept op Facebook of Instagram met #datzegtgenoeg en #alledagenvers!

Alle dagen vers

Bereidingswijze

  1. Zet in 3 kommen de ingrediënten klaar zodat je makkelijk achter elkaar kunt paneren. Kom 1: kerrie masala specerijenmix. Kom 2: losgeklopt ei met een snufje peper en zout. Kom 3: een mix van broodkruim en gekneusde cornflakes. Het beste kun je de cornflakes in een plastic zak doen en dan fijnknijpen.
  2. Snijd de kipfilet in de lengte doormidden zodat je twee gelijke plakken krijgt. Nu gaan we ze paneren, doe niet alle kip in één keer maar per plakje tegelijk. Eerst door de kerrie. Daarna door het ei en tot slot door de paneer. Schud telkens de overtollige kerrie, ei en paneer eraf. Je kunt dit paneerklusje met je handen doen. Was daarna goed je handen.
  3. Zet een ruime koekenpan op hoog vuur met een scheutje olijfolie en boter. Bak hierin de kip goudbruin krokant, keer een paar keer om. Haal als ze gaar zijn uit de pan en leg op een stukje keukenpapier.
  4. Snijd de bosui in ringen, de tomaat en augurk in plakjes. Snijd de broodjes doormidden. Beleg de broodjes met de krokante kip en garneer lekker royaal met de rauwkost, kiemgroenten en verse kruiden. Serveer er een beetje mayo en ketchup bij.

Eet smakelijk!

Tip: Dit recept vaker maken? Varieer dan met verschillende groenten voor op de burger.

 

receptvideo

Inhoud niet beschikbaar.
Accepteer cookies door op Accepteren in de banner te klikken